No cabe ninguna duda de que el Torrezno de Soria se ha convertido por méritos propios en uno de los grandes fenómenos de la gastronomía española a lo largo de los últimos años.

En los últimos tiempos, el conocido escritor segoviano Ignacio Sanz, un enamorado de las tierras sorianas, ha centrado parte de su actividad literaria en reflejar poéticamente y desde diferentes visiones el fenómeno que aquí nos ocupa. El resultado son veinte poemas con diferentes temáticas, pero con un nexo común: el Torrezno de Soria. Un recorrido ameno, divertido y rico en el que Ignacio vuelca su fecunda imaginación, en un tema que le es muy familiar.

Para completar su obra, Ignacio ha contado con la música del cantante de El Burgo de Osma, Jaime Lafuente y el guitarrista Jesús Ronda. Y tras unos meses de ardua tarea la mayor parte de los textos se han convertido en canciones.